游学澳大利亚,无处不在的自然教育

澳洲 生活中从不缺少美 而是缺少发现美的眼睛 ————罗丹 为培养国际视野,体验世界名师传授课程精髓,新东方烹饪教育联合南澳职业技术学院(tafe sa)开展为期12天国家交流学习…

游学澳大利亚,无处不在的自然教育

澳洲

生活中从不缺少美

而是缺少发现美的眼睛

————罗丹

为培养国际视野,体验世界名师传授课程精髓,新东方烹饪教育联合南澳职业技术学院(tafe sa)开展为期12天国家交流学习,切身体会国外饮食文化,亲身体验情景模式教学,分别从西式餐饮制作、酒店参观交流、饮食文化体验、文化之旅等全方位全角度体验。

游学澳大利亚,无处不在的自然教育

西餐西点教育需要系统、纯正和专业,更需要不断探寻西餐西点潮流变化秘密,跟上市场变化及需求。新东方烹饪教育相关老师不仅定期前往欧洲学习探索,带领学生领略最前沿的西餐西点潮流资讯,更以工匠的精神坚守欧洲标准,不断改革创新,为学生职业生涯的久远发展打下坚实基础。

游学澳大利亚,无处不在的自然教育

今天,新东方烹饪教育学子,将踏上游学旅程,用自己那双发现美的眼睛,去捕捉每一个细节,感受烹饪的魅力,感动于这来自大自然的震撼。

游学澳大利亚,无处不在的自然教育

小编先带大家领率一番澳洲风景:

悉尼歌剧院

游学澳大利亚,无处不在的自然教育

黄金海岸

游学澳大利亚,无处不在的自然教育

袋鼠岛

游学澳大利亚,无处不在的自然教育

澳洲街头

游学澳大利亚,无处不在的自然教育

澳洲在大家心中

除了袋鼠,就是大堡礁

澳洲其实还有很多美食呢

游学澳大利亚,无处不在的自然教育

众所周知

澳洲的海鲜是全世界数一数二的

许多小伙伴向往澳洲根本都是冲海鲜来的

游学澳大利亚,无处不在的自然教育

大家不要着急,这次新东方学子游学过程中,小编会给大家整理各种美食和上课场景及澳洲风景呈现给你们,所以要持续关注哦~

这是游学12天的生活及课程安排,大家可以随时查看!

日期

授课内容/学习活动建议

到达/周日

到达阿德莱德国际机场,前往城郊校区国际学校(住宿)

第一天/周一

09:30am–12:00pm:参观城郊校区国际中心

> 项目介绍和城郊校区国际中心参观

> 食品安全和厨房程序

> 南澳职业技术学院政策和程序

12:00am–1:00pm:午餐及午休

1:00pm–5:00pm: 熟悉厨房并为第二天的课程准备食材

第二天/周二

09:00am–12:30pm:介绍意大利菜及其应用和厨师烹饪经验,实操展示意大利面的制作。

12:30pm–1:30pm:午餐及午休

1:30pm–5:00pm:制作意大利面——制作不同类型的意大利面,包括面条和填充面食——一些意大利面保留作为下一天的烹饪材料

第三天/周三

09:00am–12:30pm:准备至少三种当代意大利面食菜肴,包括Rotolo——装盘技巧和品尝

12:30pm–1:30pm:午餐及午休

1:30pm–5:00pm:为当代意大利开胃头盘做准备——为第四天做准备

第四天/周四

09:00am–12:30pm:意大利开胃头盘和主菜的烹饪及上菜

12:30pm–1:30pm:午餐及午休

1:30pm–5:00pm:意式甜点制作

第五天/周五

09:30am–12:00pm:游览阿德莱德城–文化体验–参观中心市场,学习意大利和法国菜品的原料知识。

12:00pm–4:00pm:参观阿德莱德的知名西餐厅,与主厨和餐厅经营者交流。

第六天/周六

文化之旅: 游览汉多夫镇,克雷兰德野生动物园,阿德莱德山。首先,探索克雷兰德野生动物园,观赏澳大利亚本土动物。下午开始游览南澳最受欢迎的一些小镇。汉多夫的主干道上坐落着历史建筑、餐馆、旅游纪念品商店、手工艺品店和美术馆。

第七天/周日

团队建设活动——增加游学趣味、加强团队协作能力

第八天/周一

09:00am – 12:30pm:介绍法国菜的历史和现状及其对我们教学方法的影响。介绍真空低温烹饪法及其在全世界现代厨房中的广泛应用。

12:30pm–1:30pm:午餐及午休

1:30pm–5:00pm:为当代下酒菜和开胃小吃的制作准备原材料

第九天/周二

09:00am–12:30pm:完成下酒菜和开胃小吃的制作和上菜/品尝和评论

12:30pm–1:30pm:午餐及午休

1:30pm–5:00pm:准备法餐开胃头盘和主菜,包括特定地区的菜品,如油封鸭

第十天/周三

09:00am–12:30pm:完成现代法餐开胃头盘和主菜的制作(品尝和评论)

12:30pm–1:30pm:午餐及午休

1:30pm–5:00pm:准备法式盘装甜点的原材料(同时准备第十二天的午宴)

第十一天/周四

09:00am–12:30pm:盘装甜点——练习摆盘和设计(品尝和评论)

准备法式甜点

12:30pm–1:30pm:午餐及午休

1:30pm–5:00pm:完成法式甜点(品尝和评论)

第十二天/周五

08:30am–12:00pm:从课上所学的菜品中进行挑选,准备午餐展示和结业会议。

12:00pm–2:30pm:告别午餐,颁发结业证书

第十三天/周六

从城郊校区国际学校出发前往机场

游学澳大利亚,无处不在的自然教育

小新课堂:

你在北半球的寒夜里大雪纷飞,我在南半球的澳洲艳阳高照。通过游学,学子们既能开阔眼界、增长阅历,又能感受不同的风土人情。他们的进展如何,明天继续为大家带来澳洲游学的精彩分享。

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